流水だけでは不十分？ブロッコリーに潜む虫や異物を完全に除去する驚きの方法

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ブロッコリーをきれいに洗う方法

健康に良いブロッコリー、どう洗っているだろうか。ほとんどの人は流水でそのまま洗っているだろう。しかしそのままでは異物や虫が中に残る可能性が高い。だからきちんと洗うことが重要だ。今回は異物の心配なく、しっかりとブロッコリーをきれいにする方法を紹介する。

問題点

ブロッコリーをよく見ると、多くの人が気づいていない点がある。それは花蕾（花のつぼみ）がびっしり詰まっていることだ。表面はワックス成分で覆われている部分があるため、単に流水で洗うだけでは十分に汚れが落ちない。

流水だけで洗うと写真のように水がはじかれて、内部まで洗えない。この場合、花蕾を開かせてから洗うことが重要だ。

ブロッコリーをきれいに洗う手順

まず、ブロッコリーが浸かる大きさの容器を用意する。

次に水を張り、ブロッコリーを浸す。逆さにして花蕾が水に浸かるようにすると、花蕾が広がる。約20〜30分そのまま置くとよい。

時間が経ち花蕾が開いたら、内部の虫や異物を気にせずに洗える。

時間が経ったら水を新しく替え、ブロッコリーを水中で勢いよく振る。振ることで異物が落ちる。

農薬が気になる場合は、酢を使うとよい。水に酢を少量入れて混ぜる。

同様にブロッコリーを振った後、十分に水ですすぐ。酢が残らないように何度か水を替えて洗うとよい。

花蕾をしっかり開かせてきれいに洗えば、そのまま安心して食べられる。ブログ内でさらに有益な生活のヒントが見つかる。