ソースを自分で絞り出す！？韓国の有名シェフが贈る「究極のBBQスナック」の正体

Translation result. 【リアルフード＝ユク・ソンヨン記者】 オリオンは、バーベキュー料理の専門家ユ・ヨンウクシェフと協業し、『バーベキュー限定版』4種を21日に発売すると発表した。有名シェフのレシピをコブクチップ、イェガム、スイングチップなど各製品の特性に合わせて落とし込んだのが特徴だ。

「コブクチップ バーベキュー＆チミチュリソース味」は、コブクチップブランドで初めて絞って使うソースを同梱した商品だ。4層のサクサク食感に燻製の香りとメープルシロップを加えた。南米伝統のチミチュリソースを袋内に絞り入れ、軽く混ぜて食べられる仕様になっている。

「찍먹 예감」は「チミチュリソース味」と「スモーキーホールグレインソース味」の2種を展開する。肉素材を加え、BBQシーズニング（調味料）をまぶしている。

「スイングチップ バーベキュー갈비라면味」は、ユ・ヨンウクバーベキュー研究所の『갈비라면』の味を再現した。スイングチップ特有のVカットの凹凸を従来比1.6倍の深さにし、さらに野菜フレークを加えている。

ユ・ヨンウクシェフは「バーベキュー本来の燻製の香りを菓子に込めるため、風味設計からシーズニング、ソース開発まで全工程に秘訣を注いだ」と述べた。