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光州おすすめグルメ5選
- 主役の味を引き出す、光州・ドゥアム洞の「두암골세꼬시」
- 独特のスジェビで始まる鶏辛鍋、光州の「토방닭매운탕」
- コスパ抜群のイモカセ一皿、光州の「옛날거그」
- 3通りの楽しみ方がある돌짜장、光州の「남쪽마을돌짜장」
- 「辛い、辛い！」と言いながら平らげる光州の「엄마네돼지찌개」
光州は無等山国立公園をはじめ見どころにあふれる都市だ。市の中心にある社稷公園は散歩にちょうどよく、市民の行き交いが絶えない。古くから続く陽洞市場や大人市場ではさまざまな屋台の味が楽しめ、アジア文化殿堂も近いので文化的な時間まで過ごせる。社稷公園は春になると桜の名所として知られ、周辺には陽林洞ペンギン村や忠長路など巡る価値のあるスポットが多く、デートコースにも向いている。今回は光州の地元通が薦める、知る人ぞ知る名店5軒を紹介する。
主役の味を引き出す、光州のドゥアム洞「두암골세꼬시」
光州ドゥアム洞にある「두암골세꼬시」。独特なジュックミの숙회（さっと茹でたもの）で人気を集める店だ。看板メニューの「주꾸미 숙회」は、弾力のある茹でジュックミにスプラウトやチンゲン菜、톳、パプリカ、ミナリなど彩り豊かな野菜を添えて食べる一品で、見た目と味の両方を楽しめる。チンゲン菜にジュックミと各種野菜をのせ、味噌ダレをつけて食べれば、ジュックミのもちっとした食感と新鮮な野菜のバランスが爽やかな後味を生む。
ㅣ食神で「두암골세꼬시」もっと見る
- ✔場所
光州北区三正路98-1
- ✔営業時間
毎日17:00 – 24:00、日曜休
- ✔価格
주꾸미（小）53000ウォン（約4823円）、도다리（小）55000ウォン（約5005円）
独特のスジェビで始まる鶏辛鍋、光州の「토방닭매운탕」
スジェビが魅力の「토방닭매운탕」。看板のシンプルさから味への自信が伝わってくる。小皿のおかずからも店の丁寧さが感じられ、キムチからもやしまでどれも手が伸びる味付けだ。これらの副菜はセルフでおかわりできる。ピリッとするが過度に刺激的でないスープは、煮詰めるほどにコクが増し、焼酎が進む味わいになる。新鮮で柔らかな鶏肉には味がしっかり染みており、具として入るスジェビは厚すぎず薄すぎない適度な厚さで、もっちりとした食感が特長だ。スジェビのおかげで追加注文を重ねる客も多い。ほのかな甘みのある식혜（シッケ）でさっぱりと締められるのも好印象だ。
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- ✔場所
光州北区東門大路130-1
- ✔営業時間
毎日11:30 – 22:00、週末休
- ✔価格
鶏辛鍋（2人）24000ウォン（約2184円）、（3人）32000ウォン（約2912円）
コスパ抜群のイモカセ一皿、光州の「옛날거그」
多彩でボリューム満点の肴をゆっくり楽しめる「옛날거그」。サムギョプサルやトゥルチギ、定食など単品メニューもあるが、最も人気があるのはイモカセ形式の「おまかせ」メニューだ。3人前から注文可能なこのセットは、手頃な価格で種類豊富な肴が出てくるため常に賑わっている。旬に合わせて牡蠣やタコが出るポッサムは特別な一品だ。食事メニューも用意されているため、〆のご飯を別に食べなくても満足できるし、しっかりした食事と酒席の両方が楽しめる店である。
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- ✔場所
光州北区連陽路28番地27 商業棟103号
- ✔営業時間
毎日14:00 – 23:00、日曜休
- ✔価格
イモカセ（1人）30000ウォン（約2730円）
3通りの楽しみ方がある돌짜장、光州の「남쪽마을돌짜장」
いくつもの食べ方で돌짜장の魅力を味わえる「남쪽마을돌짜장」。温かくもちっとした麺をそのまま味わい、具材は花パンに包んで食べ、残ったソースにご飯を混ぜて食べる──この三通りでそれぞれ異なる魅力が楽しめる。甘めの花パンで包むと一風変わった料理を食べているような印象になり、麺を食べ終えた後には海苔やごま油、花蟹の味付けが添えられたご飯を注文して鉄板上で混ぜると、また別の別腹の旨さが堪能できる。
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- ✔場所
光州広山区임곡路523-7
- ✔営業時間
火～日11:00-18:00（ラストオーダー17:15）／毎週月曜定休
- ✔価格
辛口の돌짜장（大）32000ウォン（約2912円）、サーモンたっぷりパーネサラダ19000ウォン（約1729円）、延坪島の味付け花蟹（양념 꽃게장）21000ウォン（約1911円）
「辛い、辛い！」と言いながら平らげる光州の「엄마네돼지찌개」
「豚鍋（돼지찌개）」一品で評判になった「엄마네돼지찌개」。鍋と煮込みの中間に位置するようなこの豚鍋には豚肉、ズッキーニ、玉ねぎ、ネギ、豆腐などが入り、ひと口めに舌先がピリッとするのが特徴だ。辛さの調整はできないが、ご飯にごま油を混ぜ、卵焼きと合わせて食べると辛さが和らぐ。辛党にはぜひ訪れてほしい店である。
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- ✔場所
光州東区文化殿堂路23番地33
- ✔営業時間
毎日12:00 – 21:00、日曜休
- ✔メニュー
豚鍋（1人）11000ウォン（約1001円）
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