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カフェ業界はキャラクターからスポーツまで、ファンの心をつかむコラボで消費者を取り込みにかかっている。
ライフスタイルブランドのハリスは、世界的人気キャラクターのミッフィーとコラボし、春のピクニックをテーマにしたコラボメニュー3種を発売した。
まず「ミッフィーのアップルマンゴーラテ」は、爽やかなマンゴーとミルクの調和が際立つ一杯だ。アップルマンゴーのベースにミルクを合わせて滑らかな甘さを引き出し、トッピングのマンゴーダイスが食感のアクセントになっている。
春の食欲を刺激する甘いケーキも並ぶ。マンゴーコンポートと生クリームを層に重ね、口いっぱいに甘さを広げる「ミッフィー マンゴー生クリームケーキ」と、ほろ苦い抹茶の濃厚さと甘いシュークリームの組み合わせが光る「ミッフィー 抹茶シュークリームケーキ」が登場する。
スターバックスコリアはプロ野球シーズン開幕に合わせ、KBOとコラボしたグッズとメニューを発売した。
まず、梅をベースに野球ボールを連想させるボバ（タピオカ）トッピングを加えた「ベースボール梅グリーンティー」と、球場で食べやすいフードメニュー「ベースボールミートチリホットドッグ」「ベースボールポップコーン＆プレッツェル」を展開した。
とくに「ベースボールポップコーン＆プレッツェル」は、野球ボール型のバターポップコーンとプレッツェルを組み合わせたスナックで、野球ファンの注目を集めた。各球団のロゴやカラーを活かしたグッズも用意され、チームスローガンと応援タオルを模したキーチェーンを組み合わせた「キャンクーラータンブラー」は観戦時の活用度が高い。
イディヤコーヒーは世代を超えるファンを持つポケモンをテーマに、飲料とグッズを発表した。
新製品は、キャラクターごとの個性と親しみやすさを反映させ、視覚的特徴をメニューや商品に落とし込んだ点が話題になった。発売された飲料は「ピカチュウ アップルベリーシャーベット」「ドゥルクン アップルカモミールティー」「ペンドリ ブルーアップルエード」「イーブイ バタースカッチシュペナー」の4種で構成される。
キャラクターデザインを用いたグッズは、スナック皿3種（ゴラパダック、ピカチュウ、ペンドリ）、ぬいぐるみキーホルダー2種（ピカチュウ、デデンネ）、保冷バッグ1種で発売された。さらに、イディヤコーヒーはポケモンとの第2弾グッズ2種も追加で発表している。
ティムホートンズはアニメ『赤毛のアン』の物語を基にした「アンのキッチン」キャンペーンを展開している。
アニメの主要エピソードをメニューと空間に反映し、作品中の場面をモチーフにしたドーナツやベーカリー、飲料の新作9種を発表した。今回のキャンペーンは、カナダを代表するコーヒーブランドとカナダの小説を原作とするアニメの組み合わせとして関心を集めている。
アンの明るく自由なエネルギーを表現した「フローラルミルクティーケーキ」から、「チェリーチョコレートガナッシュケーキ」「グリーンティーチョコレートパウンド」「ラズベリージャムスコーン」「ユアスウィートロリーチョコ」「綿菓子抹茶ラテ」など、新作はアニメの物語を思い起こさせる楽しさを提供する。
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