「地域に眠る特色ある酒を見つけるために参加した」
「子どもを保育園に送ったあと、しんどいときがある。家事の合間に昼にマッコリを一杯飲むと気分が変わる。焼酎ではその感覚は出ない」
15日午前、ソウル・梁在洞のaTセンターで開かれた『2026 대한민국 막걸리엑스포（MAXPO 2026）』会場は、買い物かごと試飲カップを手にした来場者でにぎわっていた。지평（ジピョン）・ソウル長寿・민주술도가・낙천など、韓国全国の120余りの醸造所と酒類・加工技術・関連企業が一堂に会した。
韓国マッコリ協会が主催するマックスポは今年で5回目。会場のあちこちで、2030世代の来場者が各地のマッコリを飲み比べている姿が目立った。
入口右手の「같이양조장」ブースにはとくに長い列ができていた。
「납작복숭아（平たい桃）味のマッコリを飲んだとき、果実の風味がはっきり出ていた。참외（チャメ）やミナリ味は、참외の皮から感じられる軽い香りと爽やかさが同時に来て、独特だった」
「『한강（ハンガン）』は酸味が良かった。酸味と甘みのバランスがよく、デザートと合わせても合いそうだ」
これらは 같이양조장のマッコリを飲んだ来場者の評だ。
같이양조장은合井駅近くにある醸造所で、現地ツアーやマッコリ作り体験など参加型プログラムを運営している。최우택 같이양조장代表は、来場者に人気を集める理由をこう説明した。
「うちでは납작복숭아、リチ、ウベなど流行の味を取り入れている。来場者は好奇心で製品に触れ、そのあと他の伝統酒にも関心を持つようになる」
初日、もっとも長い列ができていたのは「뉴뱅（ニューヴァン）」のブース。ニューヴァンは伝統的なマッコリのスタイルを離れ、現代的な手法を加えた製品で来場者の関心を集めている。名前は「新しい」を意味するNEWと、フランス語のVin（ワイン）を掛け合わせたものだ。
「ニューヴァンの『ライス グレープ（라이스 그레이프）』は爽やかで、人工的な甘さがなく好印象」—ある来場者の評。
전하루 뉴뱅代表は「うちの製品は삼광미（最高品質の米）をベースに果実を発酵させたライトワインで、すっきりとした喉ごしが特徴だ」と説明した。
参加者の中には取材記者に直接おすすめのブースを教えてくれる人もいた。김성동・박민서夫妻は우리예술のブースを指し、「甘すぎず、甘味料の風味が少ない」と話していた。
우리예술は오예준・백재민・구동욱代表が2022年に鐘路で始めた醸造ブランド。醸造所ツアーやワークショップ、クラスなど体験型プログラムも実施している。
このブースで注目を集めた製品は「싸우지막」。共同経営の過程で「もう争うのはやめよう」という意味を込めて作られた酒で、「고수는 참외하고先に謝る」という文句も添えられていた。
博覧会に参加した醸造所の背景もさまざまだった。全羅南道・固城から上京した정승환 향기품은수울섬代表は、参加理由をこう語った。
「今回の行事は販売が目的ではない。私が説明した味と、多くの消費者が実際に飲んで感じる評価が合っているかを確認し、共有するために来た。それが酒を作る人と飲む人の共通認識につながると考えている」
정代表は、母と祖母が60年にわたり酒を醸してきたノウハウを活かし、탁주（濁酒）と伝統蒸留酒を製造している。蒸留酒は甕で1年熟成させるなど、「薬をつくるつもりで酒を醸す」と話していた。
같이양조장の최우택代表は、今年でマックスポ参加が3回目だと述べた。オンライン販売をしていない醸造所が多いため、こうした行事をきっかけに他地域の消費者とつながることがあると語り、「その後の発注につながる例も少なくない。InstagramなどのSNSで感想が上がれば宣伝効果も明らかだ」と付け加えた。
イ・ジア韓国マッコリ協会事務局長は、若い世代を呼び込むため多彩なプログラムを用意したと明かした。最近、若い世代の間で酒を控える「ソバー・キュリオス（sober curious）」の文化が広がる中、今年は購買力を高める目的で消費クーポンを別途用意したという。
また「ビール醸造家の視点で見るマッコリのペアリング」や「マッコリ造り体験」、セミナーなどのユニークなイベントも実施した。
イ事務局長は、酒類業界が低迷する状況でこうした博覧会の必要性が高まっていると強調した。出店の機会が限られる農業法人や小規模醸造所が製品を知らせ、販売につなげられる貴重な場だと述べた。
輪になってマッコリを分け合う来場者の姿が会場の雰囲気をより和らげていた。来場者の김미영氏は「知らない人同士でもおつまみを分け合い、訪れたブースをおすすめし合う楽しさがある」と語った。
試飲会やカクテル作り、リールコンテストなど参加型プログラムに加え、バイヤー向けの流通商談会・セミナーといったB2Bプログラムも同時に運営された。酒と合わせてチキンカラ揚げ、オコノミヤキ、ソーセージ炒めなど多彩な酒肴が並んだ。
行事最終日となる17日には、来場者が直接優秀製品を選ぶ「マッコリ王アワーズ」も開かれる予定だ。
キム・ミョングン記者 meang@viva100.com
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