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香水ブランドが手掛けたコーヒーや、母の日など家族を祝う「家庭の月」に合わせたコーヒーチェーンの限定ケーキが、この春のシングル男女の生活を一層彩っている。
まず、ラグジュアリー香水ブランドのボントゥスタンドアウトが、香水の大胆な官能性をコーヒーで体感する「ファインフレグランスコーヒー」ラインを発売した。調香師が香りの構成を担い、香料のスペシャリストがバランスを整え、香水に限らず他のカテゴリーでも香りの豊かさを楽しみたい人々のために作られた商品だ。
全6種で、「ドリアンカスタード」「クレームココ」「アマレナチェリー」「ピーチコンフィ」「ハニーキャラメル」「ドルチェロッソ」を揃え、さまざまな香りと味わいを体験できる。
「ドリアンカスタード」は、熟したドリアンの瑞々しさで始まり、甘くほろ苦く、時に攻撃的に感じられる強烈な香りが特徴だ。「クレームココ」は清潔で軽やかなトップノートから入り、濃厚なクリーム感が押し寄せる。ベースの温かいバニラビーンズとサンダルウッドが長くほのかに香りを残す。「アマレナチェリー」は下にほのかな苦味を忍ばせ、チェリーの甘さを別の表情で感じさせる。
よく熟した桃の甘さを閉じ込めた「ピーチコンフィ」は、ピリッとしたタイムの香りでバランスを取り、ブランデーの風味を加えてスモーキーな深みを楽しめる。「ハニーキャラメル」は蜂蜜の壺を開けた瞬間のような甘さを想起させ、「ドルチェロッソ」はイタリアの甘く濃厚なレチョートから着想を得て、シロップのように濃厚で豊かなワインの風味を喚起する。
最近、YouTubeやInstagramを中心にSNSで、バナナにキウイ風味を加えたスミフルコリアの「キウイティバナナ」が口コミで広がり、改めて注目を集めている。
バナナ特有の甘さにキウイを連想させる爽やかな風味が重なり、一般的なバナナとは異なる味わいだと評価されている。食感も差別化ポイントで、一般のバナナよりももちっとした歯応えが新鮮な楽しみを提供するという声がある。冷蔵保存でさらに美味しくなり、保存の利便性も消費者満足の理由として挙げられている。
少し凍らせて天然のおやつのように楽しむなど、多様な食べ方がSNSで共有され、消費者自身がコンテンツを生み出している点も目を引く。
メガMGCコーヒーは、家庭の月に合わせて「ホッパンマン チョコケーキ＆スクイッシュキーホルダーセット（以下、ホッパンマンホールケーキ）」を全国の店舗で数量限定発売した。
ホッパンマンホールケーキは、しっとりしたチョコ生地の間に滑らかなヘーゼルナッツ入りチョコクリームを重ね、パリッとしたチョコボールを加えて性別や年齢を問わず楽しめる仕立てだ。セットにはホッパンマンの顔を模したスクイッシュキーホルダーが付属し、子どもの日の贈り物にも向く。
スクイッシュキーホルダーは柔らかな手触りと可愛らしいデザインでSNSでも注目されているアイテムで、ポーチに入れて携帯できるほか多用途に使える実用性も持つ。新メニューは公式アプリで事前予約注文が可能で、希望日に店頭でピックアップできる。
ロッテリアは「ひねくれた天才」と評されるイ・チャンヤンシェフと協業し、「バントビーフバーガー」を発売した。名前が示す通り、燻製の風味を前面に押し出した一品だ。
材料を焼き切る直前まで高めた状態で仕上げることで素材本来の香りを引き出し、肉汁あふれるパティとのバランスを追求している。焦げたように見える黒いバントチーズバンはイカ墨で強い色合いを付け、上部のチェダーとモッツァレラはカリッと焼き上げて香ばしく濃厚なチーズ感を生む。
バンの下には4時間かけて炒めて旨味を引き出したキャラメルオニオンと、深い肉の香りを持つ純ビーフパティが重なり、燻製香と旨味の相乗効果を高める。提供されるブラウンバターオイルをかければ、バターの香ばしく深い風味が加わり、ファインダイニングのシェフによる繊細な仕上げを体感できる。
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