電子レンジで簡単！甘いサラダの秘密

Translation result 【リアルフード＝ユク・ソンヨン記者】 いつものサラダに飽きたら、スーパーフードで甘みを添えるメニューを試してみてほしい。リアルフードのおすすめは、さつまいもを使った「さつまいもクリームチーズサラダ」だ。

口当たりはやわらかく、甘く香ばしい。火を使わず電子レンジだけでさつまいもを調理できるため手軽だ。仕上げに濃厚なクリームチーズと香ばしいナッツをたっぷり加える。

さつまいもの自然な甘みがクリームチーズに溶け込み、ホールグレインマスタードがさっぱりと後味を引き締める。大ぶりに切ったさつまいもとクリームチーズの食感のコントラストが楽しい料理だ。

電子レンジで手早く作れる簡単レシピだ。冷やして食べるとさらに美味しく、ホームパーティーの一品や子どものおやつ、ブランチにも向く。

工程ではさつまいもを皮ごと角切りにするが、好みで皮をむいてから加熱してもよい。

さつまいも 1~2個（約250g）、クリームチーズ 50g、刻んだナッツ 50g、マヨネーズ 大さじ2、ホールグレインマスタード 大さじ1

塩、胡椒 少々、パセリ粉（省略可）

1. さつまいもはよく洗い、皮ごと1cm程度の角切りにしてから、水にしばらく浸してでんぷんを抜く。

2. 水気を切ったさつまいもを耐熱容器に入れ、濡らしたキッチンペーパーをかぶせてラップをし、電子レンジで約4分加熱して柔らかくする。

3. 加熱したさつまいもにクリームチーズ、マヨネーズ、ホールグレインマスタード、刻んだナッツを加え、よく混ぜる。

4. 塩と胡椒で味を整え、器に盛ってパセリをふれば完成。

資料=우리의 식탁 제공