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原州市のグルメBEST5
- アルタンの名店として評判の「까치둥지」
- 韓牛と小ねぎが生む異色の逸品、江原道 原州市の「무궁화집」
- 濃厚で爽やかな出汁の味、原州の「함지박」
- さっぱりとした막국수と香ばしい옹심이、原州の「신촌막국수」
- 一人前が本当に一人前、原州の「흑돼지삼백식당 원주본店」
江原道はソウルから近く、原州、江陵、束草、襄陽など多様な観光地で知られている。標高700m以上の高地が多く、東側は東海に面しているため、旅行先として最適だ。その中で原州はソウルからアクセスが良く名店が多い。日帰り旅行にも向く。今回は千年の時を感じさせる原州のグルメBEST5を紹介する。
アルタンの名店として評判の「까치둥지」
現在ではアルタンと言えば真っ先に思い浮かぶほど有名になった江原道 原州の「까치둥지」。たっぷり入った魚卵と곤이が整然と鍋に盛られ、ぐつぐつ煮ればふっくらとした卵とピリッと爽やかなスープが際立つ。卵だけでなくイカ、ムール貝、アサリも入り、さらに澄んだ出汁と多彩な海の幸を楽しめる。客の多い店ゆえに食材の鮮度は見てすぐ分かる。スープはすっきりしていて刺激が強すぎないため、二日酔いのときの回復や普通の食事にも最適だ。
식신で「까치둥지」を詳しく見る▶
- ▲所在地
江原道 原州市 チャイク路1731
- ▲営業時間
火〜日 11:00-22:00（ブレイクタイム 14:30-17:00） / 毎週月曜定休
- ▲価格
アルタン 15,000ウォン
韓牛と小ねぎが生む異色の逸品、江原道 原州市の「무궁화집」
原州の地元民に韓牛の肉巻きとして人気の店だ。薄く切った韓牛に小ねぎを入れて海苔巻きのようにくるくる巻き、鉄板で焼いて食べるという珍しいスタイルの韓牛肉巻きが味わえる。くぼみのある鉄板に油を少量引いて転がしながら焼き、果物にマスタードを加えたオレンジ色のソースにつけて食べるのが定番だ。韓牛のコクと小ねぎのシャキッとした爽やかさが合わさり、特別な一品になる。エゴマの葉の漬物に焼けた肉巻きとキャベツキムチを包んで食べれば、まさに親指を立てたくなる味だ。肉の旨味が残った鉄板に청국장をたっぷり入れた濃厚な된장찌개を投入してしめにするのもおすすめだ。この店の食材はすべて自家栽培でまかなっており、安心して食べられる。
| 식신で「무궁화집」を見る
✔所在地
江原道 原州市 中坪길59
✔営業時間
毎日 11:00-21:00
✔価格
명품한우 50,000ウォン、한우고기말이 24,000ウォン、한우불고기 15,000ウォン
濃厚で爽やかな出汁の味、原州の「함지박」
薄切りの牛バラと野菜がたっぷり入り、濃厚でありながら爽やかなスープが特徴の原州「함지박」。ピリ辛でシャープな味わいのこの店のコチュジャンチゲには、長ネギ、かぼちゃ、ジャガイモ、キノコなどの野菜と牛バラが豊富に入り、野菜の出汁と肉の香ばしい脂が溶け合って調和の取れた味になる。辛いスープはラーメンやチャーハンにも合う。豚プルコギとコチュジャンチゲは相性が良く、あわせて食べるのが薦められる。
ㅣ식신で「함지박」をもっと見る
✔所在地
江原道 原州市 봉바위길3-1 1階
✔営業時間
月〜土 09:00-21:00（ブレイクタイム 15:00-17:00 / ラストオーダー 20:30） / 毎週日曜定休
✔価格
차돌고추장찌개 9,000ウォン 차돌된장찌개 9,000ウォン 옛날두부찌개 9,000ウォン
さっぱりした막국수と香ばしい옹심이、原州の「신촌막국수」
行列ができる地元の人気店、原州「신촌막국수」。秘伝のタレで味を整えた막국수と、ジャガイモだけで作る香ばしくもちもちした옹심きを味わえる。薄く氷の張ったあっさりとしたスープとコシのあるそば粉麺の組み合わせがバランス良く、ジャガイモの옹심이とそば粉の칼국수를一緒に煮込んだ옹심이는素朴な出汁が際立つ。食事時は列ができるが回転が速く、長く待たずに済むことが多い。
ㅣ식신で「신촌막국수」をもっと見る
✔所在地
江原道 原州市 チャイク路1325-16 1階
✔営業時間
月〜金 11:00-20:00（ラストオーダー 19:30） / 土・日 11:00-19:30（ラストオーダー 19:00）
✔価格
물막국수 9,000ウォン 비빔막국수 9,000ウォン 칼옹심이 9,000ウォン
一人前が本当に一人前、原州の「흑돼지삼백식당 원주본점」
一人で食べても満足できる、一人前300gの黒豚三枚肉を出す江原道 原州の「흑돼지삼백식당 원주본점」。良質なイベリコ豚を扱い、煙が下に抜ける方式の網や多彩な副菜、清潔な店内まで含めて満足度が高い。火力の強い炭火で焼く三枚肉は店独自の熟成法でさらに柔らかな食感と香ばしい脂の風味が引き出される。各種副菜やサンチュ、ソースはセルフコーナーから自由に取れる。
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✔所在地
江原道 原州市 ヤンジ路10 リバービル2階
✔営業時間
月〜土 16:00-23:00（ラストオーダー 22:30） / 毎週日曜定休
✔価格
흑돼지 삼겹살 300g 15,000ウォン 돼지 양념 왕갈비300g 15,000ウォン 꽃목살 180g 15,000ウォン
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