ソウル 韓国料理 ダイニングバー BEST5
- 伝統酒の深みとフュージョン韓国料理を感覚的に組み合わせた、신당『表酒』
- トマトとレモンを効かせたフュージョン鶏煮込み、청계산『부안애서』
- 昼飲みにもふさわしい韓国らしい空間、北村『空間』
- 美味しい韓国料理のおつまみと多彩な伝統酒が揃う、延南洞『두루미』
- レトロな感性あふれる居心地の良い空間、梨泰院『술꼬마』
穏やかな照明の下で伝統酒を一杯傾ける瞬間、馴染みのあるポチャの空気がまったく別の感覚で迫ってくる。粗野なおつまみと人情味のある空間に落ち着いていた酒場のイメージは、今や洗練された感覚と個性を加え、新たな形で続いている。ほのかに広がる酒の香りと響き合う料理は、伝統の味を現代的に解きほぐして別の楽しさを生み出す。快適さとトレンディさが共存する空間での一杯は、より深い余韻を残す。今日はソウルの魅力をしっかり感じられるポチャの名店を紹介する。
伝統酒の深みとフュージョン韓国料理を感覚的に組み合わせた、신당『表酒』
신당の路地で韓国料理のおつまみと伝統酒を楽しみたいならここを推したい。신당駅4番出口から徒歩3分にあるモダンな韓国式居酒屋『신당』は、朝鮮時代の酒席を再解釈し、多彩な伝統酒とフュージョン韓国料理をペアリングできる店だ。백숙（鶏の煮込み）をテーマにしたリゾットや、회무침（刺身の和え物）、キムチチヂミ、ナズナ入りの餃子など、韓国料理をベースにしたフュージョンメニューが並ぶ。なかでも看板メニューとして知られるのは「ハンジョンサルとミナリ」。ハンジョンサル（豚の首周りの脂がのった部位）にミナリを挟み、弾力のある食感と香り高いミナリのシャキッとした食感が調和する。ディジョンマスタードと갓김치を添えると味わいがいっそう深まる。伝統酒の品揃えが豊富で、いろいろな韓国酒との組み合わせを試すのも勧めたい。内装はブラックとグレーを基調にシンプルにまとめられ、落ち着いた雰囲気でデートや少人数の集まりに向いている。洗練された空間でゆったりと一杯を楽しめる店だ。
ㅣ食神で『表酒』もっと見る
- ✔位置
ソウル 中区 多山路42キル 43-6
- ✔営業時間
平日 17:30-23:30、土 16:30-23:30、毎週日曜休業
- ✔価格
ハンジョンサルとミナリ 1万8000ウォン、表酒シグネチャー酒宴 6万5000ウォン、회무침 2万2000ウォン
トマトとレモンを効かせたフュージョン鶏煮込み、청계산『부안애서』
心を込めた韓国料理を作り、清渓山を行き来する登山客の足を止める店だ。幼い頃、旬のよく熟したトマトを入れて父が煮てくれた鍋の味を忘れられず、トマトとレモンを加えた鶏の煮込みを提供している。甘酸っぱい味わいが加わったタレは、最後の一滴まで舐めたくなる旨味の要因だ。リゾットや2年熟成の古漬けキムチを追加して、違った楽しみ方も可能だ。他にもブアンから取り寄せた2年熟成キムチで煮るキムチ料理や、320度の炭火窯で焼く石焼カルビも人気。ここに名高い伝統酒やプレミアムマッコリを合わせるのもいい。美味しい料理とまろやかなマッコリは、楽しい登山の締めくくりにぴったりだ。
ㅣ食神で『부안애서』もっと見る
ソウル 瑞草区 清渓山路 223
平日 11:00 – 21:10、週末 10:30 – 20:40
- ✔価格
부안父の鶏煮込み 5万2000ウォン、清渓山キムチチゲ 1万4000ウォン、清渓山石焼カルビ 2万5000ウォン
昼飲みにもふさわしい韓国らしい空間、北村『空間』
店の入口が全面ガラスで、まるでカフェのような雰囲気を漂わせるバーだ。韓屋を改装した空間だが、ホワイトを基調にした明るく細やかなインテリアがモダンで、純白の韓国的情緒が感じられる。店舗中央に位置する中庭に陽光が差し込むのも趣があり、昼に訪れるのにも向いている。シグネチャーカクテルは説明が充実しており選びやすく、一口サイズのサイドディッシュが添えられる配慮もある。
ㅣ食神で『空間』もっと見る
✔位置
ソウル 鍾路区 律曲路3キル 66-4 1階 バー 空間
✔営業時間
毎日 16:00 – 02:00、月曜休業
✔価格
ウイスキー／カクテルは変動、和牛チャプチェリングイーニ 2万7000ウォン、トリュフラグーのトッポッキ 2万8000ウォン
美味しい韓国料理のおつまみと多彩な伝統酒が揃う、延南洞『두루미』
すっきりとしたウッドトーンと静かな雰囲気が心を捉える延南洞の『두루미』。多彩な韓国料理のおつまみと30種類以上の伝統酒が楽しめる。ポッサムや육전（肉の前菜）といった基本のおつまみだけでなく、地中海風のイカ炒めや동동백국수（冷たい手延べ麺）など、個性的な一品も味わえるのが魅力だ。おつまみに合う酒を選んだり、店に勧めてもらってペアリングを楽しむのも面白い。整った盛り付けと丁寧な味付けを体験したければ『두루미』を勧める。
食神で『두루미』もっと詳しく見る▶
- ▲位置
ソウル 麻浦区 東橋路51キル 129-10
- ▲営業時間
月〜金 17:00-24:00（ラストオーダー 23:00） / 土・日 14:00-24:00（ラストオーダー 23:00）
- ▲価格
和牛ユッケ 2万6000ウォン、두루미ポッサム 3万6000ウォン、さつまいもチェダーチーズチヂミ 1万8000ウォン
レトロな感性あふれる居心地の良い空間、梨泰院『술꼬마』
万物相の横の路地、엘리네일の隣にある『술꼬마』。多様な韓国料理と伝統酒を楽しめる店だ。店舗はこぢんまりしているため、事前予約なしでは入りにくいことが多い。看板メニューの「떡갈비キムチチーズトマトシチュー」は、떡갈비からパスタまでコース仕立てで楽しめる一皿だ。
ㅣ食神で『술꼬마』もっと見る
✔位置
ソウル 龍山区 梨泰院路 143-15
✔営業時間
月〜木 16:30 – 24:00、金・土 16:30 – 02:00、日 16:30 – 23:00
✔メニュー
떡갈비キムチチーズトマトシチュー 2万5000ウォン、ニラアボカドチヂミ 2万2000ウォン
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