1. 「今、食べるべき！大人気の大葱料理3選」2. 「大葱が主役！新たなトレンドの味を楽しむ」3. 「大葱の魅力全開！話題の絶品グルメスポット」{k01}「大葱が主役！新たなトレンドの味を楽しむ」
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ネギ グルメスポット 3選
- 砂肝揚げのくどさをネギで抑える、新堂駅「鶏流館」
- 香り豊かなネギが絶品！、望遠洞「アグリーベーカリー」
- ネギを包んだ冷たい三枚肉を味わってください、三成駅「三成ゴルモクチプ」
長らくメニュー表の端で香りを添える脇役だったものが、舞台の中央に歩み出た。今、外食業界のキーワードは間違いなく「ネギ」だ。衣をつけてスナックに変身し、汁物の風味を引き立て、さらにはハンバーガーや麺料理のコンセプトまで左右する。特有の辛みは油と出会うとさっぱりとした味わいに変わり、火を通すと控えめな甘みが生まれる。刺激が強すぎず、存在感は確かで、老若男女が気軽に楽しめる点も人気の秘訣だ。もはや添え野菜ではなく、一皿の主役として地位を確立したネギ。今最も熱い話題のネギ料理を本格的に味わえる注目の グルメスポット 5箇所を紹介する。
砂肝揚げのくどさをネギで抑える、新堂駅「鶏流館」
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” />鶏の様々な部位を使った料理を味わえる新堂駅の「鶏流館」。薪焼き、鶏のチヂミ、冷麺など様々な鶏料理を楽しめるが、中でも最も人気のあるメニューとして挙げられるのは、ネギをたっぷり入れた衣で揚げた「鶏砂肝ネギ揚げ」だ。外はサクサク、中はモチモチとした食感と、衣から感じられるネギの香りが調和し、何度も食べたくなる印象的な組み合わせを生み出している。
- ▲場所
- ▲営業時間
毎日 16:00-23:00 (ラストオーダー 22:00)
- ▲価格
樫の木舞茸薪焼き21,000ウォン（約2,221円） 鶏の盛り合わせチヂミ25,000ウォン（約2,644円） 鶏砂肝ネギ揚げ15,000ウォン（約1,586円）
香り豊かなネギが絶品、望遠洞「アグリーベーカリー」
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” />望遠洞でホットプレイスとして名を馳せているベーカリー、望遠洞の「アグリーベーカリー」。いつも行列ができる店だが、材料を惜しみなく使って味を出したパンを食べてみれば、なぜ並ぶのか理解できる。この店のネギ料理はまさに「感動のネギパン」。バジルペースト、ガーリッククリームチーズ、チェダーチーズ、ネギをたっぷり入れて見た目から目を引くパンで、チーズとネギの調和が味覚を捉える。
- ▲場所
- ▲営業時間
水〜日 12:00-21:00 / 毎週月、火定休
- ▲価格
抹茶マンモス6,700ウォン（約709円） クリームチーズあんバターシリーズ4,500ウォン（約476円）〜4,800ウォン（約508円） 感動のネギパン6,800ウォン（約719円）
ネギを包んだ冷たい三枚肉を味わってください、三成駅「三成ゴルモクチプ」
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” />見た目から目を引くネギサムギョプサル店、三成駅の「三成ゴルモクチプ」。冷凍サムギョプサルの中にネギが入っているユニークな見た目で有名になっている。生サムギョプサルにネギを挿して急速冷凍したため、香り豊かなネギの香りとプリプリした肉の食感も損なわれない。他の味付けをせずに肉だけを食べてもネギの香りがサムギョプサルとよく調和して、くどさを一掃してくれるそうだ。一緒に出される特製コチュジャンソースと一緒に食べると、また別の味わいで風味をさらに引き立ててくれる。
- ▲場所
- ▲営業時間
月〜土 11:30-22:00 (ブレイクタイム 15:00-17:00 / ラストオーダー 14:00、21:00) / 毎週日曜日定休
- ▲価格
ネギサムギョプサル17,000ウォン（約1,798円） 生サムギョプサル17,000ウォン（約1,798円） 厚切りサムギョプサル17,000ウォン（約1,798円）
塩と甘さの絶妙な味のバランス、狎鴎亭駅「ザ・プレートデザート」
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” />ナポレオン製菓とロッテホテルで長く勤務したノウハウを生かして鄭相均シェフがオープンしたパン屋、狎鴎亭駅の「ザ・プレートデザート」。ここで出会える「チーズネギパン」は、柔らかいパン全体がネギとチーズで包まれており、中にはネギクリームソースがたっぷり入っている。塩味と甘味の微妙なバランスが調和を成している。ネギがたっぷり入っているので、噛む食感も面白い。30秒ほど電子レンジで温めて食べるとより美味しく楽しめる。
- ▲場所
ソウル江南区論現路 854 アンダーズ江南 B1 B101号
- ▲営業時間
毎日 11:00-21:30 (ラストオーダー 21:20)
- ▲価格
ミルフィーユシュー3,800ウォン（約402円） ココカイマック6,200ウォン（約656円） チーズネギパン4,500ウォン（約476円）
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