주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)
문화 정용진 부회장이 은밀히 찾는다는 음식연구소, 알고보니…

정용진 부회장이 은밀히 찾는다는 음식연구소, 알고보니…

허재우 에디터 조회수  

이마트 비밀연구소
피코크 독자적 레시피 개발
매출 4,200억 간편식

출처 : 이마트

신세계그룹 이마트는 식품 자체브랜드(PB) ‘피코크’를 운영하고 있다. 피코크는 ‘고급 가성비’를 내세워 유명 맛집과 손잡은 간편식 시리즈로 소비자 사이에서 입소문을 탔다.

피코크는 독자적인 레시피도 꾸리고 있다. ‘비밀연구소’라 불리는 상품 개발실을 운영하며 독자적이고 훌륭한 맛을 개발하고 있다. 정용진 신세계그룹 부회장이 종종 방문해 제품을 시식한다는 말이 돌고 있다.

이 연구소엔 조선호텔 출신 셰프를 비롯 전문 셰프가 근무하고 있다. 각 셰프들은 중식·오리엔탈, 한식, 웨스턴, 베이커리·디저트, 음료 등 전문 분야 제품 개발을 담당하며 피코크 상품 개발에 참여한다.

출처 : Instagram@yj_loves

또 조리실, 메뉴 개발실, 아이디어 회의실은 물론 상품 촬영을 위한 스튜디오와 염도·당도·산도 등 다양한 검사를 실시할 수 있는 품질 관리실까지 완비되어 있다.

연 매출을 해가 지날수록 좋아졌다.

2013년 시작한 피코크의 지난해 연매출은 전년(4,000억 원)보다 5% 늘어난 4,200억 원을 기록했다. 2013년 론칭 첫 해 매출(340억 원)의 12배가 넘는 규모로 성장한 것이다.

온라인 커뮤니티에도 피코크로 끼니를 해결한다는 후기가 증가하는 추세다. 소비자들은 “생각보다 맛있어서 잘 먹었다”, “엄청 싸다는 느낌은 안 드는데 딱 값만큼 하는 맛이다”, “그냥 요리하기 싫으면 피코크 밀키트 산다”, “피코크는 디저트가 맛있더라” 등의 반응을 보였다.

출처 : 이마트

한편 최근 피코크는 출범 10주년을 맞아 협력한 유명 맛집 50여곳에 감사패를 전달했다고 한다. 기념 할인행사도 병행한다.

피코크 히트상품에는 노포부터 미쉐린 레스토랑까지 다양한 맛집 기획상품이 포진했다.

author-img
허재우 에디터
fv_editor@fastviewkorea.com

댓글0

300

댓글0

당신을 위한 인기글

  • 샤이니 키, 양식조리기능사 시험 후 멘붕→채점 불가 판정 “다시 도전” (나혼산)
    샤이니 키, 양식조리기능사 시험 후 멘붕→채점 불가 판정 “다시 도전” (나혼산)
  • 황정민, ‘청룡’ 남우주연상만 세 번째 수상 ‘쾌거’…’서울의 봄’·’파묘’ 4관왕 [종합]
    황정민, ‘청룡’ 남우주연상만 세 번째 수상 ‘쾌거’…’서울의 봄’·’파묘’ 4관왕 [종합]
  • 막나가는 성준, ‘성모상’까지 불태웠다… 김남길 “누구 짓인지 알아” 분노 (‘열혈사제 2’)
    막나가는 성준, ‘성모상’까지 불태웠다… 김남길 “누구 짓인지 알아” 분노 (‘열혈사제 2’)
  • 주원 “실화 바탕 영화 ‘소방관’ 대본 보고 충격…촬영에 임하는 느낌 달랐다” (무계획2)
    주원 “실화 바탕 영화 ‘소방관’ 대본 보고 충격…촬영에 임하는 느낌 달랐다” (무계획2)
  • 쫄깃한 식감과 고소한 풍미, 양곱창 맛집 BEST5
    쫄깃한 식감과 고소한 풍미, 양곱창 맛집 BEST5
  • 쭈-욱 늘어나는 치즈와 다채로운 토핑의 만남, 화덕피자 맛집 BEST5
    쭈-욱 늘어나는 치즈와 다채로운 토핑의 만남, 화덕피자 맛집 BEST5
  • 사계절 내내 입안을 즐겁게 만들어주는 아이스크림 맛집 BEST5
    사계절 내내 입안을 즐겁게 만들어주는 아이스크림 맛집 BEST5
  • 30년 이상 명맥을 이어온, 뭘 먹어도 맛있는 전라도 백년가게 맛집 5곳
    30년 이상 명맥을 이어온, 뭘 먹어도 맛있는 전라도 백년가게 맛집 5곳

함께 보면 좋은 뉴스

  • 1
    반려묘 목걸이까지 '샤넬'이라는 패셔니스타 남자 아이돌 (+근황)

    엔터 

  • 2
    '故김수미 며느리' 서효림, 방송 촬영 중 펑펑 오열… (+근황)

    이슈 

  • 3
    크리스마스에 여친이랑 공연 보러 갔다가 개그맨됐다는 남성 근황

    엔터 

  • 4
    '혼외자 논란' 정우성, 가장 선호하는 연애 스타일은?… "바람둥이 같나"

    엔터 

  • 5
    '79세' 조영남, 직접 '유언' 공개해… 마지막 인사 (+재산 분할)

    이슈 

[문화] 인기 뉴스

  • '데뷔 10주년' 트와이스, 드디어... 팬들 설레게 할 깜짝 소식
  • 인기 남돌, 팬들 설레게 할 깜짝 소식... "축하합니다"
  • 2NE1 직속 후배 걸그룹, 진짜 놀라운 소식... "축하합니다"
  • 인기 이 정도였어…? 팬들 사랑 가득 받고 왔다는 男배우 (+근황)
  • '방탄' 진, 멤버들 없이도 대박... 난리 난 이유
  • '아나운서→MC' 이어 MBC 전속 스포츠캐스터된 유명 방송인

지금 뜨는 뉴스

  • 1
    수지에게 갑질하고도 '죄책감' 없었다고 말한 여배우

    엔터 

  • 2
    '유방암 진단 받더니…' 유명 女방송인, 정말 안타까운 소식 전했다

    이슈 

  • 3
    '줄리엔강' 눈 감아… 제이제이, 폭설에 아찔 비키니 입고 몸매 자랑

    엔터 

  • 4
    5개월 전 아내와 사별한 유명 男가, 가슴 아픈 근황 전했다

    엔터 

  • 5
    산책 중 바람피는 남편 발견한 女, 엄마는 사망… 무슨 일?

    이슈 

[문화] 추천 뉴스

  • '완전체' 2NE1, 결국... 팬들 깜짝 놀랄 기쁜 소식
  • 연이은 악재에도 굳건... 잘나가는 제니, 대박 근황
  • '데뷔작'부터 대박 나더니... 인기 女배우, '이것'까지 도전
  • 한국 최초 '노벨 문학상' 작가, 또 대박 소식... 축하합니다
  • '이수♥' 린, 집들이 깜짝 언급... 팬들 난리 났다
  • 연예계 뒤흔들 '괴물 신인' 등장... 알고 보니 '이 사람'이 키웠습니다

당신을 위한 인기글

  • 샤이니 키, 양식조리기능사 시험 후 멘붕→채점 불가 판정 “다시 도전” (나혼산)
    샤이니 키, 양식조리기능사 시험 후 멘붕→채점 불가 판정 “다시 도전” (나혼산)
  • 황정민, ‘청룡’ 남우주연상만 세 번째 수상 ‘쾌거’…’서울의 봄’·’파묘’ 4관왕 [종합]
    황정민, ‘청룡’ 남우주연상만 세 번째 수상 ‘쾌거’…’서울의 봄’·’파묘’ 4관왕 [종합]
  • 막나가는 성준, ‘성모상’까지 불태웠다… 김남길 “누구 짓인지 알아” 분노 (‘열혈사제 2’)
    막나가는 성준, ‘성모상’까지 불태웠다… 김남길 “누구 짓인지 알아” 분노 (‘열혈사제 2’)
  • 주원 “실화 바탕 영화 ‘소방관’ 대본 보고 충격…촬영에 임하는 느낌 달랐다” (무계획2)
    주원 “실화 바탕 영화 ‘소방관’ 대본 보고 충격…촬영에 임하는 느낌 달랐다” (무계획2)
  • 쫄깃한 식감과 고소한 풍미, 양곱창 맛집 BEST5
    쫄깃한 식감과 고소한 풍미, 양곱창 맛집 BEST5
  • 쭈-욱 늘어나는 치즈와 다채로운 토핑의 만남, 화덕피자 맛집 BEST5
    쭈-욱 늘어나는 치즈와 다채로운 토핑의 만남, 화덕피자 맛집 BEST5
  • 사계절 내내 입안을 즐겁게 만들어주는 아이스크림 맛집 BEST5
    사계절 내내 입안을 즐겁게 만들어주는 아이스크림 맛집 BEST5
  • 30년 이상 명맥을 이어온, 뭘 먹어도 맛있는 전라도 백년가게 맛집 5곳
    30년 이상 명맥을 이어온, 뭘 먹어도 맛있는 전라도 백년가게 맛집 5곳

추천 뉴스

  • 1
    반려묘 목걸이까지 '샤넬'이라는 패셔니스타 남자 아이돌 (+근황)

    엔터 

  • 2
    '故김수미 며느리' 서효림, 방송 촬영 중 펑펑 오열… (+근황)

    이슈 

  • 3
    크리스마스에 여친이랑 공연 보러 갔다가 개그맨됐다는 남성 근황

    엔터 

  • 4
    '혼외자 논란' 정우성, 가장 선호하는 연애 스타일은?… "바람둥이 같나"

    엔터 

  • 5
    '79세' 조영남, 직접 '유언' 공개해… 마지막 인사 (+재산 분할)

    이슈 

지금 뜨는 뉴스

  • 1
    수지에게 갑질하고도 '죄책감' 없었다고 말한 여배우

    엔터 

  • 2
    '유방암 진단 받더니…' 유명 女방송인, 정말 안타까운 소식 전했다

    이슈 

  • 3
    '줄리엔강' 눈 감아… 제이제이, 폭설에 아찔 비키니 입고 몸매 자랑

    엔터 

  • 4
    5개월 전 아내와 사별한 유명 男가, 가슴 아픈 근황 전했다

    엔터 

  • 5
    산책 중 바람피는 남편 발견한 女, 엄마는 사망… 무슨 일?

    이슈