済州島の行列が絶えない名店とは？ランキング1位の濃厚スープに隠された秘密

ティーマップランキング 済州の名店

• ティーマップランキング 1位、全国から集まる名物 ワラビのユッケジャン、 済州 「우진해장국」
• ティーマップランキング 3位、釜山ナンバーワンのピザの済州上陸記、 済州 「이재모피자」
• ランキング4位、豚のスユクをのせた済州名物の肉麺（고기국수）、 済州 「자매국수」
• ランキング 6位、トンカツ一筋の社長が経営する店で、依然として爆発的な人気が維持されている、 西帰浦 「연돈」

多くの人が実際に足を運んだ目的地は、それ自体で一つの基準となる。特にティーマップランキングは単なる検索結果ではなく、実際の訪問データを集めて算出したランキングなので、信頼度が高い。数ある選択肢の中で継続して上位に残る店は、味と満足度が既に検証されている店だ。旅先の済州で一層目立つのも、繰り返し訪れる人の多さが理由だ。本稿ではティーマップランキングを基準に、済州でぜひ訪れてほしい名店を紹介する。

ティーマップランキング 1位、全国から集まる名物 ワラビのユッケジャン、 済州 「우진해장국」

済州式のヘジャングクを味わえる「우진해장국」。済州産のワラビをすり入れてじっくり煮込み、茶褐色に仕上げた濃厚なスープが特徴だ。お粥のようなとろみのあるスープで、鶏肉とワラビ、豚肉が入るが、形が分からないほど煮込まれて柔らかく溶ける。食べ進めるほどに広がる香ばしい旨味は刺激が強くなく、胃にやさしく染み渡る。空腹時にも、二日酔いのときにも向く一杯だ。

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• ▲位置

済州 済州市 서사로 11

• ▲営業時間

06:00-22:00

• ▲価格

고사리육개장 11,000원 몸국 11,000원 사골해장국 11,000원

ティーマップランキング 3位、釜山ナンバーワンのピザの済州上陸記、 済州 「이재모피자」

豚のスユクをのせた済州名物の肉麺（고기국수）、 済州 「자매국수」

済州島でコギククス（肉麺）といえば外せない有名店「자매국수」。かつては人々が路端に列を作していたが、現在はきれいな独立店舗で客を迎えている。メニューはコギククスとビビムグクス、そして돔ベゴギ（豚のスユク）と水餃子に絞られている。看板メニューのコギククスは豚骨ベースのスープにチジャ麺、済州産の豚バラで作った돔ベゴギがのる一杯だ。豚骨ラーメンと澄んだ豚スープの中間のような、重厚で嫌な匂いのないすっきりとしたスープが特徴だ。もちもちしたチジャ麺と合わせると勢いよく食べられる。ビビムグクスも味で評判が高く、甘酸っぱさと辛味が調和したバランスの良い味付けだ。ここに돔ベゴギを合わせると、油分の不足が補われて満足度の高い食事になる。

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• ✔位置

済州 済州市 항골남길 46 자매국수

• ✔営業時間

毎日 09:00 – 18:00 水曜日休み

• ✔メニュー

고기국수 9,500원, 비빔국수 9,500원, 돔베고기(소) 19,000원

ランキング 6位、トンカツ一筋の社長が経営する店で、依然として爆発的な人気が維持されている、 西帰浦 「연돈」

ペク・ジョンウォンの『골목식당』で代表的な名店として注目された「연돈」。あまりに有名で、済州の「연돈」を知らなければ間が抜けていると言われるほど広く知られている。以前はテントを張って行列していたが、現在はテーブルリングアプリで予約して来店できるようになった。王道のローストンカツから、時間が経ってもよく伸びるチーズトンカツまで、トンカツ好きにはたまらない店だ。済州を訪れたら立ち寄りたい。

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• ▲位置

済州 西帰浦市 색달로 10

• ▲営業時間

火-日 12:00-21:00

• ▲メニュー

등심까스 11,000원 / 치즈까스 15,000원