Translation result.
マッコリの名店5選
- コマク（꼬막）とマッコリのマリアージュが抜群の、원주 「또또지짐이」
- ローカル醸造所を併設する人気マッコリ店、 「느린마을양조장 양재점」
- マッコリのサンプラーで好みに合わせて楽しめる、合井（합정） 「술개구리」
- 嫁の食卓にマッコリ一杯を添えてみる、京畿（경기）広州（광주） 「용마루」
- 公徳市場の路地にある人気ホットスポット、公徳（공덕） 「청학동부침개」
マッコリは酔うための酒というより、一日の緊張をほどくための飲み物に近い。米と麹が醸す柔らかな香りと、喉を伝って広がる控えめな甘みは刺激的ではないため、ゆっくり味わうのに向いている。雨音が弱まった日に、こんがり焼いたチヂミを一切れ添えれば、その良さがより鮮明になる。地域ごとに麹の配合や発酵法が異なり、味わいや口当たりが多様なのもマッコリの魅力だ。素朴な器の中には酒の風味だけでなく、親しい会話や時間の温度も一緒に盛られている。風情と旨味を堪能できる店を五軒紹介する。
コマクとマッコリのマリアージュが完璧な、원주 「또또지짐이」
年季の入った店内が印象的な원주 「또또지짐이」。この店でぜひ頼みたいのは「ユクジョン（육전）」と「コマク和え（꼬막무침）」だ。注文するとすぐに焼き上げる熱々で香ばしいユクジョンと、身がふっくら詰まったコマクに、口に馴染むタレを絡めたコマク和えは、一度食べると忘れがたい味だ。別々でも美味しいが、ユクジョンにコマクをのせて一緒に包めば「極楽の組み合わせ」になる。やかんに入ったマッコリと合わせてもよい。
ㅣ식신で「또또지짐이」の詳細を見る
- ✔位置
강원 원주시 단구로 293
- ✔営業時間
月〜土 16:00-23:30 ／ 毎週日曜日休業
- ✔価格
꼬막안주 25,000원（約2,500円） 해물파전 15,000원（約1,500円） 해물부추전 15,000원（約1,500円）
ローカル醸造所を併設する人気マッコリ店、 「느린마을양조장 양재점」
店内で直接醸す新鮮なマッコリが味わえる양재 「느린마을양조장 양재점」。人工甘味料を使わず、米・麹・水だけで醸されたマッコリは「春」「夏」「秋」「冬」と名付けられ、それぞれ異なる風味を見せる。果物を潰して作る爽やかなカクテルタイプのマッコリも人気だ。代表的なおつまみの甘くシャキッとしたムキムチや、속초式の明太のような味わいを添えたスユク（茹で豚）、全羅道式のコチュジャンユッケ和え、盛り合わせのチヂミなどとも相性がよい。
ㅣ식신で「느린마을양조장 양재점」の詳細を見る
- ✔位置
서울 서초구 강남대로27길 7-9 배상면주가
- ✔営業時間
月〜金 11:30-23:00 （ブレイクタイム 14:00-16:00） ／ 土 15:00-23:00 ／ 毎週日曜日定休日
- ✔価格
モドゥムブチムゲ（盛り合わせ）33,000원（約3,300円）, 느린마을 スユク 33,000원（約3,300円）
マッコリのサンプラーで好みに合わせて楽しもう、合井（합정） 「술개구리」
様々なマッコリをサンプラーで試せる合井 「술개구리」。数種類を飲み比べたい客向けに、5種類のマッコリが各180mlで出る「甘口セット」「あっさりセット」「親しみやすいセット」の3種のサンプラーや、3種のプレミアムマッコリのサンプラー、薬酒／蒸留酒のサンプラーなど、多彩な伝統酒が揃う。伝統酒に合うつまみも豊富に用意され、本格的にマッコリを楽しむのに最適だ。
식신で「술개구리」の詳細を見る▶
- ✔位置
서울 마포구 양화로6길 77 2층
- ✔営業時間
火〜土 17:00-24:00 ／ 日 17:00-23:00 ／ 毎週月曜日定休日
- ✔価格
甘口サンプラー 15,000원（約1,500円） あっさり味サンプラー 15,000원（約1,500円） 감자전 17,000원（約1,700円）
嫁の食卓にマッコリ一杯を添えてみる、京畿（경기）広州（광주） 「용마루」
京畿道の土地の味を感じさせる「용마루」は、空気のいい場所で食べるチヂミとタッポックムタン（鶏の辛煮）で知られる。용마루の看板メニューであるタッポックムタンは50年を超える伝統レシピで作られ、国産素材の自家製コチュジャンで味付けされる。ピリッとした味付けの後に炒めご飯まで楽しめば、満足度の高い一膳になる。人気の「반반전」は、弾力のあるドトリジョン（どんぐりのチヂミ）と柔らかなジャガイモチヂミが半々で出て、マッコリの名脇役とされている。
ㅣ식신で「용마루」の詳細を見る
- ✔位置
경기 광주시 남한산성면 남한산성로780번길 35
- ✔営業時間
毎日 11:00 – 18:00 月曜日休業
- ✔メニュー
タッポックムタン 69,000원（約6,900円）, 능이버섯백숙 75,000원（約7,500円）
公徳市場の路地の人気ホットスポット、公徳（공덕） 「청학동부침개」
チヂミを焼く香ばしい油の匂いが路地を満たす店。8坪ほどの小さな路地から100坪規模のチヂミ店へと成長するほど、多くの客に愛されている。ビニールの天幕席があり、雨の日にチヂミとマッコリを楽しむのにぴったりだ。数十種類のチヂミが整然と並び、好みの品を選んで会計する方式になっている。揚げ物やトッポッキも売られており、トッポッキのソースに揚げ物を浸して食べるのもお勧めだ。
ㅣ식신で「청학동부침개」の詳細を見る
✔位置
서울 마포구 만리재로 23 공덕시장
✔営業時間
毎日 09:00-23:50
✔価格
모듬전(대) 25,000원（約2,500円）, 모듬튀김(소) 15,000원（約1,500円）, 떡볶이 4,000원（約400円）
コメント0