新旧融合！魅力溢れる「ウルジロ」の味

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28日に放送されたSBS『生放送トゥデイ』では、乙支路の多層的な魅力が垣間見えた。古い印刷業の路地や商店の記憶を抱える乙支路は、いまや感度の高い飲食店やデザートスポット、個性ある焼肉店が混在する「OLD & NEW」の象徴として定着している。

SBS『生放送トゥデイ』は、身近な現場や話題、生活情報、グルメ探訪まで幅広く扱う時事教養番組だ。この日の放送は「UDT – ‘OLD & NEW’ 乙支路を象徴するグルメ特集」として、ソウル中区・乙支路一帯にある個性豊かな飲食店やデザート店を取り上げた。

まず、ソウル中区にある『京一屋ピッツェリア』が取り上げられた。ここではマルゲリータからディアボラ、ゴルゴンゾーラまで多彩なピザやパスタを提供する。伝統的な作り方を重視しつつ、個性的な具材の組み合わせとバランスの取れた味わいで注目を集めている。

訪問者はネイバーのレビューで「素材の味が感じられるあっさりした味」「味付けがちょうどよく、生地ももちもちでおいしい」「以前イタリアで食べた味に似ていた」「素材本来の味と調和していてすっきりしている」といった感想を寄せている。

特にピザは素材の風味と生地の完成度が重要視される。マルゲリータはトマト、チーズ、バジルというシンプルな組み合わせで素材のバランスが鍵になり、ディアボラは辛味が特徴、ゴルゴンゾーラはチーズの濃厚な個性が際立つ。異なる個性をもつメニューを同じ空間で楽しめる点が、来訪者の関心を引く要素になっている。

『京一屋ピッツェリア』の営業時間は午前11時30分〜午後9時。日曜と月曜が定休だ。

さらに紹介された中区・乙支路3街の『空間甲』は、異なる雰囲気の魅力を伝える店だ。ここではプディングかき氷やマウンテンかき氷など多様なかき氷と、ドバイチョコクランキーケーキ、バントリアケーキといったデザートを味わえる。

ネイバーのレビューには「かき氷で有名だから乙支路に来たら必ず寄る」「プディングかき氷は甘いバニラプディングとクランキーな食感の組み合わせが良い」「かき氷とプディングがよく合う」といった声がある。プディングとかき氷の組合せは、柔らかさと冷たさを同時に楽しめる構成だ。

『空間甲』の営業時間は毎日午前11時45分〜午後9時50分だ。

『パサム』は乙支路の別種の肉文化を見せる店として紹介された。看板メニューはバターサムギョプサルで、一般的なサムギョプサルとは異なる調理法でバターの風味を取り入れている。こってりしそうだという先入観に反し、訪問者の評価は風味と香ばしさに重点が置かれている。

ネイバーのレビューには「バターの香りがはっきりしていて面白かった」「肉とバターがよく合う」「気になっていたが実際に食べるとしつこくなく、むしろ風味が増して香ばしく柔らかい」「肉だけでなくサイドメニューもとてもおいしい」「バターとサムギョプサルの組み合わせは意外に香ばしくてとてもおいしかった」といった感想が寄せられている。肉料理にバターを使うと香りと風味が高まる効果があり、それをサムギョプサルに応用した点が差別化につながっているとみられる。

『パサム』の営業時間は午後4時30分〜午後10時30分。日曜が定休だ。

乙支路は長年にわたり印刷業や製造業、工具商の中心地として機能してきた地域だ。路地ごとに古い老舗や産業の痕跡が残る一方で、若い起業家たちが入り、感度の高い飲食空間や文化の拠点が形成された。この変化により乙支路は「ヒップジロ」と呼ばれ、ソウル都心再生の代表例として言及されることもある。

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