寒い日にぴったり！おすすめ感店5選

カムジャタン グルメスポット BEST5

• 辛めの骨スープに海鮮の風味をプラス、清州「運天ヘジャングク 清州本店」
• 腹が膨れるほど骨が山盛りで出てくる、高陽「旧骨山盛りカムジャタンスンデグク」
• 濃厚で旨味のあるスープのカムジャタン！ 연남동「ソンガネカムジャタン本店」
• MZも外国人も夢中になる聖水洞のホットスポット、聖水「評判の聖水カムジャタン」
• 임영웅も満足したコングビジ入りカムジャタンの味、弘大入口「영동감자탕」

鍋がぐつぐつと煮立ち、香ばしい匂いが立ちのぼる瞬間、カムジャタンの魅力が一気に立ち上がる。じっくり煮込まれてほろほろと崩れる骨の肉と、時間をかけて旨味が溶け出したスープは、重厚さと満足感を同時に与える。辛味とこくが重なり、一口ごとに内側から温まる感覚が広がり、じゃがいもや野菜が加わってさらに食べごたえのある一品になる。煮れば煮るほど深まるスープの余韻こそ、カムジャタンを楽しむ醍醐味だ。今回はその魅力を存分に味わえる名店を5軒ピックアップした。

辛めの骨スープに海鮮の風味をプラス、清州「運天ヘジャングク 清州本店」

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清州の地元民が太鼓判を押すヘジャングクの名店、清州「運天ヘジャングク 清州本店」。骨ヘジャングクに海鮮を加えた「骨海鮮鍋」という個性的なメニューが味わえる。骨は柔らかく煮え、そこに新鮮な海鮮が加わることで、よりすっきりとした後味のスープになる。通常の骨ヘジャングクよりややピリッとした刺激のある味わいは食欲をそそる。肉のついた骨にエビやムール貝、ワタリガニが入ることで、スープのさっぱり感がより際立ち、焼酎が欲しくなるほどだ。濃厚さを求めるなら骨ヘジャングク、さっぱりかつ辛味のあるスープが好みなら骨海鮮鍋を選ぶといい。

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• ▲位置

忠清北道 清州市 興徳区 サウン路 275

• ▲営業時間

毎日 00:00-24:00

• ▲価格

熟成キムチカムジャタン(2人) 29,000ウォン（約3,064円） 骨海鮮鍋(3人) 33,000ウォン（約3,486円）

腹が膨れる山盛りの骨が出てくる、高陽「旧骨山盛りカムジャタンスンデグク」

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イルサンにある「旧骨山盛りカムジャタンスンデグク」は、鍋の上に山のように盛られたウゴジ（高菜）と骨のビジュアルが圧巻の店だ。肉は大ぶりでありながら柔らかく、スープは煮込むほどに濃厚さが増す。臭みのない赤身とウゴジを一緒に口に運ぶと、その相性の良さが際立つ。カムジャタンを食べ終えた後に残ったスープで作る炒めご飯も絶品なので、必ず試すべきだ。

食神で「旧骨山盛りカムジャタンスンデグク」を詳しく見る▶

• ▲位置

京畿道 高陽市 德陽区 新道2キル 9

• ▲営業時間

毎日 10:30 – 22:00 ブレイクタイム 15:00 – 16:00

• ▲メニュー

山盛りカムジャタン (小) 30,000ウォン（約3,169円）、山盛りカムジャタン(中) 38,000ウォン（約4,014円）

濃厚で旨味のあるスープのカムジャタン！ 연남동「ソンガネカムジャタン本店」

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カムジャタンとポッサムが看板の韓国料理店。カムジャタンを食べた後に炒飯を注文する客が多い。ポッサムはハンジョンサル（豚の首肉）を使っている。夏はイカ刺し、冬は生ガキを添える客が多く、宴会メニューを頼めばカムジャタン、ポッサム、生ガキが一度に出てくる。

ㅣ食神で「ソンガネカムジャタン本店」をもっと見る

• ✔位置

ソウル 麻浦区 東橋路 245

• ✔営業時間

24時間営業

• ✔価格

カムジャタン 31,000ウォン（約3,275円）、骨ヘジャングク 11,000ウォン（約1,162円）、ポッサム 24,000ウォン（約2,535円）

MZも外国人も夢中になる聖水洞のホットスポット、聖水「評判の聖水カムジャタン」

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肉もスープもご飯も外れがない聖水の名店。肉に添えるタレが秀逸で、どれを取っても満足できる店だ。柔らかい肉をほぐしてスープを少し絡め、スプーンで掬って食べるのが聖水流のコツだという。煮れば煮るほど深みが出るスープは辛味がある一方で後味はすっきりしている。硬くない柔らかなウゴジが味に一役買い、辛めのスープとよく合う。手作りのスユビ（すいとん状の生地）を追加すると、その場でちぎって入れてくれるため、もちもちとした食感も楽しめる。

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• ▲位置

ソウル 城東区 燕武場路 45

• ▲営業時間

00:00-24:00

• ▲価格

カムジャタン定食 12,000ウォン（約1,268円） カムジャタン（小） 32,000ウォン（約3,380円）

임영웅も満足したコングビジ入りカムジャタンの味、弘大入口「영동감자탕」

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コングビジ（大豆の搾りかす）が入って香ばしいカムジャタン、弘大入口「영동감자탕」。入口を入ると「他のカムジャタンはもう食べられない」というユーモアある임영웅のサインが飾られており、店の一面は임영웅ファンのサインや落書きで埋め尽くされている。メニューはコングビジカムジャタン鍋のみだが、コングビジが入ることであっさりしつつも濃厚なスープが生まれる。辛さは穏やかから非常に辛いまで調整可能で、くどさがなく飲みやすいスープが特徴だ。残ったスープで作る炒飯は必食の一品である。

ㅣ食神で「영동감자탕」をもっと見る

• ✔位置

ソウル 麻浦区 ワールドカップ北路5キル 17 서교동

• ✔営業時間

月～土 11:00-22:00（ブレイクタイム 15:30-17:00 / ラストオーダー 14:30, 21:00） / 毎週日曜日定休

• ✔価格

カムジャタン（大）45,000ウォン（約4,754円） 骨追加 20,000ウォン（約2,113円）