韓国料理の先駆者、北倉洞のイ・テロ氏が永遠の旅へ

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アメリカで韓国料理の大衆化を牽引した「北倉洞スンドゥブ」創業者、イ・テロ会長が89歳で死去した。

今月8日（現地時間）、イ・テロ会長がカリフォルニア州ロサンゼルス（LA）で89歳で亡くなった。葬儀は先の28日、LAのある教会で執り行われたと伝えられている。

イ会長は1937年に咸鏡道で生まれ、1956年にソウル大学法学部に入学した。29歳で永登浦に咸興冷麺店を開業して成功を収め、3人の息子の教育のため1989年にLAへ移住した。

1996年、故人と妻の故イ・ヒスク氏がコリアタウンのバーモント・アベニューに北倉洞スンドゥブ1号店を開店した。店名はソウル北倉洞にあったイ・ヒスク氏の祖母の豆腐店に由来する。

北倉洞スンドゥブは、赤いスープのスンドゥブチゲや石焼ご飯、LAカルビを看板メニューに掲げ、現地で高い人気を博した。

現在、北倉洞スンドゥブはニューヨーク、ニュージャージー、テキサスなど米国内で12店舗を展開し、従業員は800人を超える中堅の外食企業に成長している。韓国料理を楽しむ現地の人々の間では「BCD」という略称で呼ばれている。

北倉洞スンドゥブはK-フードブーム以前から米国内で韓国料理の認知度向上に貢献したと評価されている。

ニューヨーク・タイムズは、2020年にイ・ヒスク氏が61歳で死去した際の訃報で、BCDが米国における一大文化現象になったと報じ、韓国からの観光客だけでなく高官やスポーツ選手、俳優らも訪れる名所となり、24時間営業にもかかわらず常に行列が続いていたと伝えた。