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春の味覚ブーム到来！手軽に楽しむ春野菜の魅力

개발기획팀 2026.03.14 アクセス

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コンビニ弁当が完売、春白菜の浅漬けキムチ22トン販売
高騰する物価下で「コスパ良好な旬の食材」として人気爆発

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<p>春の食材である「春白菜（봄동）」が流通食品業界で新たなトレンドになっている。生鮮食品にとどまらず、惣菜や外食メニューまで活用が広がり、関連商品の発売が相次いでいる。</p>
<p>14日、流通業界によると、ソーシャルメディアで「春白菜ビビンバ」チャレンジが流行し、コンビニや食品業界が旬の食材を生かした商品を次々と投入している。特定の時期にしか味わえない体験と、健康的でコストパフォーマンスの高い選択を同時に求める消費心理が背景にある。</p>
<p>今回のブームは18年前に放送されたカン・ホドンの食べる映像（いわゆる먹방）が再び注目されたことをきっかけに始まった。該当映像は最近、再生回数が500万回を突破し、大きな話題になった。</p>
<p>Googleトレンドの分析では、春白菜の検索量は昨年比で11倍以上に急増した。特に食費を節約しようとする20〜30代の間で、旬の食材を使って弁当を作る文化が広がっている。冬のイチゴやたい焼きのように、その時期ならではの特別な体験を重視する傾向も影響している。</p>
<p>GS25は今月末までのシーズン限定商品として「心を込めた春白菜ビビンバ」弁当を発売する。価格は4900ウォン（約526円）。この商品はキムチブランド「宗家（종가）」と協業し、国産の春白菜のシャキシャキした食感を生かしている。</p>
<p>オフライン発売前に行ったアプリでの事前予約では、用意した2500個が即日完売した。GSリテールの関係者は、最近SNSを中心に旬の食材を生かしたメニューが注目され、季節限定商品の関心が高まっていると述べた。</p>
<p>食品企業も迅速に動いている。大手食品企業デサン（대상）のブランド「宗家（종가）」はシーズン限定の「春白菜の浅漬け」を投入し、2か月で約22トンを販売した。これは2万個以上に相当する。さらに、浅漬けに使うすべての副材料を100％国産農産物でそろえ、安心して食べられるようにしている。</p>
<p>サムピョ（샘표）は、唐辛子粉を加えるだけで5分で完成するキムチ調味料の企画展を実施した。調味料は1個あたり1000ウォン（約107円）台で購入でき、手軽に旬の味を楽しみたい人々に人気を集めている。</p>
<p>春白菜の人気が高まる中、市場価格も乱高下している。大型スーパーで1束2000〜3000ウォン（約円）だった春白菜は最近6000〜7000ウォン（約円）まで値上がりした。品薄状態が起きると、手軽に楽しめる加工食品への需要がさらに集中している。</p>
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