주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

밥 지을 때 ‘얼음 딱 2개’ 넣으면 벌어지는 일 (+후기 폭발)

최은영 에디터 조회수  

밥을 지을 때 얼음을?!
밥을 더 맛있게 만드는 방법
쌀알의 단맛을 분해하는 것을 방지

출처 : sanook

밥을 지을 때 얼음을 넣는 것은 밥을 더 맛있게 만드는 또 하나의 방법이다.

처음 들으면 이상하게 들릴 수 있겠지만, 실제로 밥을 만들 때 얼음 단 2개만 넣어준다면 밥이 전보다 훨씬 맛있게 나오는 걸 경험할 수 있다.

이 방법은 일본인들이 자주 사용하는 비법 중 하나라고 알려져 있다.

방법은 간단하다. 쌀을 씻어서 냄비에 담아둔 후 적당량의 물을 넣고 얼음 2~3개를 넣으면 된다. 이때 냄비 뚜껑을 닫고 15분간 놔두면 되는데, 밥솥 전원을 켜 둘 필요도 없다.

이후 15분이 지났으면 평소대로 밥을 지어주면 된다. 과학적인 설명에 따르면 밥솥에 얼음을 넣어주면 쌀의 수분 흡수 시간이 늦춰진다고 알려졌다.

출처 : sanook

그러면서 쌀의 유연성을 높이고 아미노산도 풍부해진다고 한다. 효소가 쌀알의 단맛을 분해하는 것을 방지해 더욱 맛있게 만들어진다.

특히 냉동실에 얼어있던 밥을 데우는 것에도 효과적인 방법이다.

얼어있던 밥을 그대로 전자레인지에 넣고 해동하면 밥이 마르고 푸석푸석해 밥의 식감과 맛이 떨어지게 된다.

이때 얼어 있는 밥에 얼음 2~3개를 넣고 뚜껑을 덮어 전자레인지에 돌려주면 얼음이 서서히 녹으며 쌀알에 침투해 방금 만든 밥처럼 부드럽고 촉촉하게 만들어준다.

같은 원리로 물을 뿌려 해동해도 될 것이라고 생각이 들지만, 얼음처럼 골고루 수분을 전달하지 못한다고 한다.

author-img
최은영 에디터
sthetn@tenbizt.com

댓글0

300

댓글0

당신을 위한 인기글

  • 어느날 남사친이 갑자기 남자로 느껴져 결혼 했다는 커플
    어느날 남사친이 갑자기 남자로 느껴져 결혼 했다는 커플
  • 배추 농사 힘들다며 1시간 동안 울었다는 소년 근황
    배추 농사 힘들다며 1시간 동안 울었다는 소년 근황
  • 13년 사귀고 헤어진 남친에게 ‘결혼하자’고 고백한 배우
    13년 사귀고 헤어진 남친에게 ‘결혼하자’고 고백한 배우
  • 교회 선생님이 몰래 데뷔 시켜버린 아역 배우
    교회 선생님이 몰래 데뷔 시켜버린 아역 배우
  • 녹음하다 잘린 핑클 멤버 근황
    녹음하다 잘린 핑클 멤버 근황
  • 김고은에게 연기를 가르쳤다는 신인 배우
    김고은에게 연기를 가르쳤다는 신인 배우
  • 톱스타 며느리가 다른 남자랑 연애해서 너무 신난다는 시어머니
    톱스타 며느리가 다른 남자랑 연애해서 너무 신난다는 시어머니
  • 전세계 사로잡은 신비롭고 아름다운 미모의 혼혈 아역 배우
    전세계 사로잡은 신비롭고 아름다운 미모의 혼혈 아역 배우
  • 비밀연애 하려다 완전히 들통나서 쿨하게 인정한 커플
    비밀연애 하려다 완전히 들통나서 쿨하게 인정한 커플
  • 전설의 은광여고 얼짱들의 27년 후 근황
    전설의 은광여고 얼짱들의 27년 후 근황
  • 매너손으로 또 다시 화제에 오른 후추커플
    매너손으로 또 다시 화제에 오른 후추커플
  • 데뷔 35년만에 이것 시작했다는 고현정
    데뷔 35년만에 이것 시작했다는 고현정

함께 보면 좋은 뉴스

  • 1
    너무 잘 어울린다… 에스파 윈터, 진짜 기쁜 소식 (+축하)

    엔터 

  • 2
    박정민, 박원 신곡 뮤직비디오 출연해 '영화 한 편' 찍었다

    엔터 

  • 3
    전세계인 앞에서 '실력 논란' 겪은 르세라핌, 반전 근황

    문화 

  • 4
    걸그룹이었어...? 연극계 비주얼 톱 찍은 여배우 근황

    문화 

  • 5
    '프듀' 출신 시현, 걸그룹 이어 배우 도전... 새 드라마 합류

    엔터 

[이슈] 인기 뉴스

  • 이웃집 택배 상습 절도한 여성 자살 소동에 '경찰특공대'까지 동원 (+충격 영상)
  • '핫팬츠' 입고 오토바이 탔을 뿐인데... '대문자 S라인' 제대로 뽐낸 女스타
  • ‘성형→결별 고백’ 이세영, 진짜 축하받을 소식 (+새출발)
  • 수위 점점 높아지는 '일본 지하돌'에 아저씨 팬들이 보인 충격 행동
  • 총선도 망했는데... 윤 대통령 지지율, 취임 후 '최저' 찍었다
  • 코로나 백신 접종자 혈액서 '오징어 촉수' 같은 덩어리 발견 (+충격 정체)

지금 뜨는 뉴스

  • 1
    '청순 걸그룹' 출신이라 못했던 콘셉트 제대로 터트린 에이핑크 멤버 근황

    TV 

  • 2
    위클리 먼데이·조아, '청순 비주얼+털털 입담'으로 시선 강탈

    TV 

  • 3
    탈모로 '1400만원' 이식 대신 '30만원' 가발 택한 박군, 극적 변화 공개

    TV 

  • 4
    키스신만 n번 찍더니… 메이킹 영상서 '현커' 의심받는 김수현♥김지원

    TV 

  • 5
    '41살'인데... 초동안 외모로 NBA 팬들 사로 잡은 女기자, 배우 데뷔

    스포츠 

[이슈] 추천 뉴스

  • '샤넬' 옷·가방 휘감은 클라라, '5억' 롤스로이스 선물 인증 (+내부 사진)
  • 신체 결함 극복한 46살 '근육 괴물' 보디빌더, 돌연 사망
  • '정글의 법칙' 새 시즌서 쏙 빠진 김병만 "제작진, 내 아이디어 도둑질"
  • '안경'만 벗었는데... 스타일링 바뀌자 훈남미 폭발한 '나솔 19기' 광수
  • 혈세 2억 들인 '한강 괴물' 조형물, 흉물 비난에 결국 '철거'
  • 일가족 5명 모두 '암' 진단... 주방서 쓰는 '나무 도마' 때문

당신을 위한 인기글

  • 어느날 남사친이 갑자기 남자로 느껴져 결혼 했다는 커플
    어느날 남사친이 갑자기 남자로 느껴져 결혼 했다는 커플
  • 배추 농사 힘들다며 1시간 동안 울었다는 소년 근황
    배추 농사 힘들다며 1시간 동안 울었다는 소년 근황
  • 13년 사귀고 헤어진 남친에게 ‘결혼하자’고 고백한 배우
    13년 사귀고 헤어진 남친에게 ‘결혼하자’고 고백한 배우
  • 교회 선생님이 몰래 데뷔 시켜버린 아역 배우
    교회 선생님이 몰래 데뷔 시켜버린 아역 배우
  • 녹음하다 잘린 핑클 멤버 근황
    녹음하다 잘린 핑클 멤버 근황
  • 김고은에게 연기를 가르쳤다는 신인 배우
    김고은에게 연기를 가르쳤다는 신인 배우
  • 톱스타 며느리가 다른 남자랑 연애해서 너무 신난다는 시어머니
    톱스타 며느리가 다른 남자랑 연애해서 너무 신난다는 시어머니
  • 전세계 사로잡은 신비롭고 아름다운 미모의 혼혈 아역 배우
    전세계 사로잡은 신비롭고 아름다운 미모의 혼혈 아역 배우
  • 비밀연애 하려다 완전히 들통나서 쿨하게 인정한 커플
    비밀연애 하려다 완전히 들통나서 쿨하게 인정한 커플
  • 전설의 은광여고 얼짱들의 27년 후 근황
    전설의 은광여고 얼짱들의 27년 후 근황
  • 매너손으로 또 다시 화제에 오른 후추커플
    매너손으로 또 다시 화제에 오른 후추커플
  • 데뷔 35년만에 이것 시작했다는 고현정
    데뷔 35년만에 이것 시작했다는 고현정

추천 뉴스

  • 1
    너무 잘 어울린다… 에스파 윈터, 진짜 기쁜 소식 (+축하)

    엔터 

  • 2
    박정민, 박원 신곡 뮤직비디오 출연해 '영화 한 편' 찍었다

    엔터 

  • 3
    전세계인 앞에서 '실력 논란' 겪은 르세라핌, 반전 근황

    문화 

  • 4
    걸그룹이었어...? 연극계 비주얼 톱 찍은 여배우 근황

    문화 

  • 5
    '프듀' 출신 시현, 걸그룹 이어 배우 도전... 새 드라마 합류

    엔터 

지금 뜨는 뉴스

  • 1
    '청순 걸그룹' 출신이라 못했던 콘셉트 제대로 터트린 에이핑크 멤버 근황

    TV 

  • 2
    위클리 먼데이·조아, '청순 비주얼+털털 입담'으로 시선 강탈

    TV 

  • 3
    탈모로 '1400만원' 이식 대신 '30만원' 가발 택한 박군, 극적 변화 공개

    TV 

  • 4
    키스신만 n번 찍더니… 메이킹 영상서 '현커' 의심받는 김수현♥김지원

    TV 

  • 5
    '41살'인데... 초동안 외모로 NBA 팬들 사로 잡은 女기자, 배우 데뷔

    스포츠 

공유하기