안성재, 직원에 ‘욕설 논란’
“헛소문 아니다” 인정
“손님들에게 죄송하지만…”
안성재 셰프가 업장에서 직원들에게 욕설을 했다는 소문에 입을 열었다.
지난 5일 유튜브 채널 ‘셰프 안성재 Chef Sung Anh’에는 ‘나폴리 맛피아 PICK 최애 스패니시 다이닝 맛집’이라는 제목의 영상이 공개됐다.
이번 영상에서 안성재는 넷플릭스 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’ 시즌1 우승자인 나폴리맛피아 권성준 셰프와 만남을 가졌다.
식사 중 권성재는 “제가 듣기로는 안성재 셰프님이 ‘모수’에 갈 때마다 직원을 혼내고 있다는 소문이 돌고 있다”며 안성재 셰프의 평소 일하는 모습에 관해 물었다.
그러자 안성재는 “헛소문은 아니다. 손님들이 욕을 안 들었으면 다행”이라며 인정했다.
그는 “자신 있게 말할 수 있다. 나는 직원들에게 인신공격이나 그들에 대한 욕이 아닌 그 상황에 대해서만 말한다”며 “듣는 사람의 경우에는 불쾌할 수도 있고, ‘그래도 욕은 하지 마셔야죠’ 하지만, 기분 나쁘라고 욕한 게 아니다”라고 설명했다.
이어 “한 가지 확실한 건 나한테 욕먹는 게 낫다. 거기서 혼내고 있다는 걸 사람들이 보는 게 낫지, 잘못된 음식이 나가는 게 더 싫다”라고 했다.
그는 손님들에게 죄송한 마음이 들고 목소리를 낮춰야겠다고 생각하다가도 “‘배우러 온 사람’이라 생각하면 내가 아는 것을 공유해주고, 상황마다 결단을 내리고 설명해 주는 것이 해줄 수 있는 일이라 생각한다”고 밝혔다.
한편, 안성재 셰프의 유튜브 채널에서는 매주 수요일 오후 6시 30분 스타 셰프들의 인생맛집을 소개하는 ‘별들의 맛집’ 콘텐츠가 업로드 된다.
이날 권성재는 ‘인생맛집’으로 이새봄 셰프가 운영 중인 스페인 요리 레스토랑 ‘레에스티우’를 소개했다.
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